Der erste Rhabarber

wurde am Freitag von Tanja geerntet und gut wie sie ist, hat sie uns auch welchen abgegeben, weil sie weiß, wie sehr Mara Rhabarberkuchen liebt.
Was also blieb mir übrig, als für mein geliebtes Tochterkind einen zu backen??
Sie hat es mir gedankt, indem sie fast den ganzen Kuchen alleine gegessen hat, mannoman der ist aber auch immer lecker, mit Marzipan, Eischaum und Haselnüssen.....mmmmmmhhhh lecker!!

Hier das Rezept: 300g Mehl
150g Margarine oder Butter
30g Zucker
1P Vanillezucker
1TL Backpulver
1 Ei

daraus einen Mürbeteig herstellen.

Dann 1kg Rhabarber schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit einem Päckchen Vanillepuddingpulver mischen. 5 Eier trennen, das Eigelb mit etwas gemahlenen Nüssen oder Mandel, Zucker(nicht zu viel!), Vanillezucker (1 P) mischen, alles unter den Rhabarber mischen , stehen lassen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und 250g gesiebten Puderzucker unterheben.Die Hälfte des Eischnees unter die Rhabarbermischung heben.
Den Mürbeteig ausrollen, in eine Form geben.
Marzipanmasse in ganz dünne Scheiben schneiden und Mürbeteigboden damit auslegen.
Rhabarbermasse darauf verteilen, dann den restlichen Eischnee darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 80 Min. backen, evtl. den Kuchen abdecken.

Guten Appetit!!!

Hmmmmmmm....die 2te.

Nachdem die ersten Plätzchen eigentlich gleich weg waren, habe ich auf Nikolaus gleich nochmals welche gebacken.Links oben sind oberleckere Nougatplätzchen, hmmmm lecker!Rechts Zimtsterne, die mir dieses Jahr wirklich gut gelungen sind, sind fast schon wieder alle weg,und die obligatorischen zerlaufenen Haselnußmakronen.....

Hmmmmm.......

Ich backe überhaupt nicht gerne,und schon gar keine Plätzchen, aber gestern überkam es mich regelrecht.
Entstanden sind dies 3 verschiedenen Sorten, links unten Vanilla Short Bread, die Anleitung habe ich auf einem Blog gefunden, rechts oben meine verlaufenen Haselnußmakronen und Walnußmakronen.
Meine Große ist darüber hergefallen, daß ihr zum Schluß fast schlecht davon war.

Was koch ich morgen oder HalloweenmitternachtsGyrosuppe

Grade eben erst von einem zähen Elternabend,halt! Das nett man heutzutage ja "Klassenpflegschaftsabend", heimgekommen, könnt ich irgendwas hinein schnapulieren.......
wenn ich nur wüßte was........

hmmmm, vielleicht .........so eine tolle Gyrossuppe!!!!!! Schon lange nicht gehabt, und natürlich auch heute keine da.....aber die gibts dann eben an Halloween zu GÖGAs Geburtstag......
....könnte nicht morgen schon Halloween sein?
Für alle die nicht wissen wie's geht, hier gibt es ganz viele Rezepte dazu, aber DIE schmeckt MIR am besten!!!!!

Gute Nacht!!